Bacalhau Gratinado

Ingredientes

• 500 gramas de bacalhau cozido e desfiado
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 kg de batata
• 300 ml de leite
• 2 pacotes de natas
• 1 requeijão
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de noz moscada em pó
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite para untar o refratário

Modo de Preparo

1. Antes de começar o preparo, organize todas as porções de ingredientes da receita. Desfie o bacalhau retirando as espinhas e a escama (se houver), pique a cebola e o alho, descasque as batatas e corte em rodelas.

2. Em uma panela média, refogue a cebola e o alho com 1 fio de azeite. Acrescente o bacalhau e deixe cozinhar por uns 5 minutos. Reserve

3. Em uma panela grande, cozinhe as batatas em bastante água até que fiquem al dente (macias porém firmes). Acrescente uma pitada de sal durante o cozimento. Nessa etapa, pré-aqueça o forno a 180º graus.

4. No liquidificador, processe o leite, as natas e o requeijão. Você vai obter um creme espesso e perfumado. Coloque 1 colher de chá de sal, a noz moscada e pimenta do reino a gosto.

5.Pegue em uma travessa, unte com azeite e faça uma camada com parte do creme. Coloque uma camada de batata por cima e depois espalhe o bacalhau, cobrindo bem. Repita o processo mais 1 vez e finalize com creme e queijo parmesão.

6. Leve ao forno por 30 minutos ou até gratinar o queijo. Sirva em seguida.